terça-feira, fevereiro 26, 2008

Mais um bolo de chocolate


Aqui vai uma receita de bolo de chocolate que encontrei na net e que fiz para os meus colegas....


Ingredientes:
125g + 1clh chá de manteiga
1 tablete de chocolate culinária (200g)
250g de açúcar
100g de farinha
1clh chá de fermento em pó
6 ovos

Preparação:

Retire 2 barras à tablete de chocolate e reserve-as. Derreta o restante chocolate juntamente com as 125 g de margarina em banho-maria.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Misture-lhes o chocolate e a margarina derretidas, a farinha previamente misturada com o fermento e as claras batidas em castelo mexendo sempre.
Ponha o preparado numa forma sem buraco untada e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno de 200 ºC cerca de 25 minutos. Se começar a queimar tape com uma folha de alumínio.
Prepare a cobertura derretendo o chocolate que reservou e a restante manteiga em banho-maria.
Depois do bolo cozido deixe arrefecer e cubra com o creme.

Dicas:
Usei chocolate com 70% cacau e 200 gr no bolo + 100 gr na cobertura.
Não deixei cozer mt para não ficar seco.