Torta enrolada de laranja

In Teleculinária n.º 14

Esta sobremesa é fácil de preparar e realmente deliciosa.

ingredientes:
- 6 ovos
- 350 gr de açúcar
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- Sumo e raspa de uma laranja
- 80 gr de margarina derretida
- Margarina para untar o papel vegetal

Modo de preparação:

Primeiro, forre o tabuleiro com papel vegetal, de modo que o papel não tenha furos nem aberturas. Depois do tabuleiro forrado, unte o papel vegetal com margarina.
Misture o açúcar com a farinha e depois com os ovos e a raspa e o sumo de laranja. Ligue muito bem até desfazer o açúcar mas sem bater demais para não ganhar espuma. Junte em seguida a margarina derretida, volte a mexer e deite a mistura no tabuleiro.
Leve a cozer, com cuidado, durante cerca de 20 mn em forno bastante quente. Depois de cozida, tire do forno e vire o tabuleiro sobre um pano polvilhado com açúcar.
Enrole a torta e deixe arrefecer. Não esqueça de virar o tabuleiro sobre o pano com muito jeito e cuidado. Enrole sempre no sentido do comprimento. Como alternativa, pode substituir a laranja por 2 colheres de mel e uma pitada de canela e deite apenas 300 gr de açúcar. Obtém assim a torta de mel.